Къде живее рибата chinook, а също и защото хората я обичат!

Риба Chinook - този представител на вида анадромните

, е най-големият по рода си. Принадлежи към семейството на сьомгата. Този вид анадром е особено популярен сред любителите на риболова, тъй като има голям размер и специален вкус, който всеки ще хареса. Можете да разберете какъв вид е рибата чинук, като прочетете тази статия..

име

Тя получи името си от племената Ителмени, които я нарекоха Човуич. Американците от своя страна й дадоха името, което им дойде от индианците - Chinook или кралска сьомга. Японците имат такъв представител на анадрома, наречен принц на сьомгата.

Появата на този представител на сьомгата

основен особеност chinook сьомга от своите роднини, е риба с много големи размери. Така, средно, дължината на тялото на рибата е от 90 до 120 сантиметра, но също така бяха открити особено големи индивиди с дължина от два метра. Теглото на такава риба е средно около петнадесет килограма, а рекорд, равен на шестдесет килограма, е рекорд! Цялото тяло на Chinook сьомга е боядисано на големи ивици от главата до опашката. Цветът на рибата е слаб, преобладават главно зелените нюанси, а върху корема се хвърля ярък сребрист цвят. В процеса на хвърляне на хайвера той също може да промени цвета си на тъмночервен. Представителите на Chinook сьомга, за разлика от други салмониди, имат зъби..

Описание на живота и метод на възпроизвеждане

Жизнените етапи на една риба са както следва:

• вид в светлината - chinook сьомга се раждат в езера. Първият им етап в живота е - млади, именно в него плуват през резервоара в търсене на храна за първите две години.
• изход в открито море - веднага щом chinook сьомга навърши две години, тя се премества от резервоар в морето. Преселването се извършва изключително през нощта. В морето рибите се разпадат на малки училища и живеят в морски води заедно около пет години. Chinook сьомга се храни предимно с калмари, планктон или всяка друга дребна риба, на която попадат по време на лов..
• размножаване - след като достигне възрастта от пет до седем години, Chinook сьомга се връща в родния си резервоар и започва да възпроизвежда потомството си. След това тя вече не плува в моретата, но остава в резервоара до края на живота си. И смъртта е подходяща за Chinook сьомга след хвърлянето на хайвера доста бързо, тъй като те престават да търсят храна за себе си и използват като храна само запаси, запазени от миналия им морски живот..

Размножаването на този представител на сьомга се наблюдава главно през лятото, въпреки че в северните води те могат да се размножават през цялата година. След чифтосване и успешно оплождане, женската започва да копае малка дупка за себе си, където изхвърля яйцата си. След което бръмбарът се разрива, а женската оставя бъдещите си малчета.

хабитат

Представител на този вид сьомга, може да се засели в различни води, например:

• В Азия те притежават предимно в река Анадир, могат да бъдат намерени и в резервоари на Командорските острови, в река Амур и в северната част на Хокайдо.
• В американските води - в по-голямата си част намерено В Южна Калифорния, Chinook сьомга може да бъде уловена и в залива Kotzebue, който се намира в централната част на Аляска. Този вид риба често се срещаше на Алеутските острови и в арктическата част на Америка..
• Най-много сьомга беше уловена в канадски реки.
• По-рано Chinook сьомга също може да бъде открита в голям брой в Камчатка, но в резултат на мащабни действия за риболов от бракониери, тази популация е напълно изтребена в този район..

готварство

• При готвачите този вид риба е много оценявам. Особено харесват осолената chinook сьомга, която се използва главно като закуска или за приготвяне на различни салати..
• Също така, рибата се готви, като се използва пушена, печена на скара или варена.
• Много любители на вкусната храна обичат пилешко филе, приготвено в сушен вид.
• Най-вкусният от всички възможни методи за готвене на риба, помислете за готвене със солена сол, за това уловената риба веднага се нарязва и замразява в специални хладилници.

Състав на месото

Хранителната стойност на рибата се определя от нейното съдържание на протеини и мазнини. След това се прави анализ на химичния състав на месото, който определя вкуса и хранителната стойност. въпреки че химически съставът зависи главно от възрастта и пола на рибата, учените казват, че в месото на всякакъв вид chinook сьомга винаги ще има всички хранителни вещества, необходими на човешкото тяло за оптимално функциониране на човешките вътрешни органи.

Такава риба има изключително ниска енергийна стойност, която е равна само на 150 калории.

Основните полезни витамини, съдържащи се в месото: В1, В2, С, РР, калий, калций, желязо, магнезий, натрий, фосфор, хлор, молибден, никел, хром, флуор, цинк.

Показания и противопоказания за консумация на месо от chinook сьомга

Лекарите препоръчват да се яде пилешко месо за хора, страдащи от ангина пекторис, слаби кръвоносни съдове и атеросклероза. И също според проучванията, учените откриха, че месото на този представител на сьомга подобрява мозъчната дейност, а също така намалява риска от инфаркт и инсулт.

Не се препоръчва яжте тази риба за хора, страдащи от алергии, тъй като Chinook сьомга е един от най-често срещаните алергени в света.

Когато избират риба, учените се съветват да обърнат внимание на нейния размер. Тъй като колкото по-голяма е рибата, толкова повече съдържание на живак в нея. И също така не се препоръчва придобиването на червен вид риба, тъй като те съдържат голямо количество токсични токсини, които са опасни за човешкото тяло.

Полезни съвети

• Лекарите не препоръчват да консумирате повече от сто грама хайвер Chinook сьомга на ден, тъй като по-голям брой може да наруши различни метаболитни процеси в човешкото тяло.
• По време на бременността е забранено да се яде chinook сьомга, тъй като месото му или по-скоро съдържащият се в него живак може да доведе до появата на различни заболявания в плода.
• Честата консумация на тази риба води до нарушаване на червата, в резултат на което имате затруднения с храносмилането на храната. Това се дължи на съдържанието на натрий в рибеното месо..

заключение

Надявам се тази статия да ви е полезна и вие успяхте да разберете цялата необходима информация за представителя на семейството на сьомгата - chavyche. Пожелавам ви добър риболов и добро готвене в бъдеще!