Полезни гастрономични свойства на далекоизточната риба навага

Nagaga е риба от северните морета, която принадлежи към семейството на треска. Известен е още като wahnya. Животното предпочита студени води: единият вид живее на просторите на Тихия океан, другият може да бъде открит край бреговете на Сибирския Арктика. Навага предпочита да стои на континента, да бъде по-близо до дъното и рядко се среща в открития океан. Диетата й включва разнообразие от пържени, ракови, скариди и всички видове миди.

Полезни свойства на Далечния Изток Навага

Използвайки тази риба, човек увеличава шансовете в борбата срещу онкологията на храносмилателната и репродуктивната система. Наблюдавано е, че хората, които използват вахна два пъти седмично, не страдат от главоболие и опасни промени в налягането. Тази риба е високо ценена от човека като обект на риболов, тъй като има отличен вкус и голям брой витамини. Вакня е уловен, като използва тралове и котки:

• navaga препоръчва се за бебешка храна и хора, които предпочитат да ходят на диети.
• селен, разположен в структурата на рибата, има благоприятен ефект върху нервната система, както и имунитета.
• Тя е богат на витамин Е, който ефективно се бори срещу свободните радикали, образувани в процеса на ежедневието.
• Трябва да консумирате шафрана треска за подобряване на състоянието на кожата и зрение, тъй като е изключително богат на витамин А (15 mcg / 100 g).
• необходимо за добро здраве мастни киселини с противовъзпалителни и антихистаминови ефекти се намират в черния дроб на тази северна риба. Те са необходими за синтеза на специални елементи, които разграждат лошия холестерол..
• Витамин D, съдържащ се в wahna, повлиява благоприятно дейността на щитовидната жлеза, а също така укрепва костите. В допълнение, миризмата е богата на йод..
• защото фолиева киселина допринася за появата на нови червени кръвни клетки, тази подхранваща риба се препоръчва за бременни жени.
• Далечен Източен Навага лишени от омега-3 мастни киселини, облекчаване на напрежението на нервната система. Те стабилизират работата на сърдечния мускул, намалявайки кръвното налягане в съдовете. Тези полезни елементи също допринасят за правилното развитие на очите и мозъчните лобове на плода при бременни жени. Установено е, че Wahnya помага в борбата с депресията.
• Структурата му съдържа специални ензими, противовъзпалително и намалява риска от рак на кожата.

бележка! Няма голяма разлика в структурата и полезните свойства между северната и далечната източна навага. Месото й е с ниско съдържание на мазнини, а съдържанието на калории в 100 грама от продукта е само 70 kcal.

Функции за готвене

Вакня превъзхожда всички вкусови представители на семейството на треска. Гурметата празнуват своя незабравим и неповторим вкус в процеса на готвене. Феновете на пикантни и кисели храни се препоръчват да мариноват шафрана треска или да правят салати от риба. Nagaga е напълно лишена от малки кости, което добавя към този деликатес на привлекателност за любителите на готвенето. Задушете миризмата, скара я на въглищата. От него се правят и сочни кебапчета..

Най-често срещаното ястие е сотената пържена риба, обезкостена в брашно, яйце и различни панировки. За пържене експертите препоръчват да използвате смес от растително масло и свинска мазнина. Готвачът с голямо вълнение се добавя от готвачи към торти и различни сладкиши. Готвачите често пекат риба със зеленчуци вътре в керамични саксии. Супата, приготвена на основата на навага, се отличава с отличен бульон, ярък аромат и големи ползи..

Важно е! За да се запази оригиналната структура и форма, wahny трябва да бъде нарязан и изрязан замразен. В стари времена той е бил изпратен в тази форма от мястото на улова.

Популярни рецепти

Салата Навага:

• почистваме замразената риба, отстраняваме костите и с леки движения отбиваме филето с дървен чук;
• нарежете Далечната Източна Навага на малки парченца, добавете към нея ситно нарязан лук, различни зеленчуци;
• горчичното масло е добро за зареждане с гориво.

Кулинарните специалисти позволяват комбиниране на шафрана треска и херинга за изящен вкус.

Пържена риба в тиган:

• нарежете замразения полуфабрикат със средни кубчета, изпечете ги в галета, като добавите подправки по ваш вкус;
• запържете камшика в слънчогледово или камелиново масло, за да получите гъбен вкус.

Важно е! Рибата, нарязана на малки парчета, изисква по-малко време за цялостна термична обработка и не губи полезни свойства при пържене. Маслото, кипящо за дълъг период в тиган, губи естествения си цвят и аромат, освен това в него се образуват опасни канцерогени.

За готвене печени наваги във фурната, ще се изисква:

• 1 кг риба;
• половин чаша пшенично брашно за паниране;
• един морков;
• една глава лук;
• 3 узрели домати;
• супена лъжица захар и сол, черен пипер по ваш вкус.

Нарежете рибата, отрежете главата и изплакнете. Комбинирайте брашното със сол и черен пипер, за да направите панировка. Нарежете зеленчуците и намажете листа за печене с растително масло. Разточете всяко голямо парче шафран хляб в панировка. Разстелете рибата в един слой. За печене настройте температурата на 180 градуса. Ястието ще се сготви след 30 минути. Ако решите да покриете рибата с фолио, направете две дупки в нея, така че потоците от горещ въздух лесно да влязат в месото на Далечния Изток Навага.