Млечни кози: имена, описания и характеристики

Развъждането на кози в провинцията или на личен парцел е изгодно, интересно занимание и не изисква специални усилия. Тези спретнати домашни любимци отдавна живеят близо до хората и носят много ползи. Породите от различни посоки са предназначени да произвеждат мляко, месо, кожа, вълна или пух. Има и комбинирани сортове, които имат висока производителност в две или три посоки, например месо и млечни продукти. Най-голямото население се отглежда за мляко.

Стойността на козе мляко

Козето мляко е високо ценено заради своите хранителни и диетични качества. Той съдържа повече протеини, витамини, калциеви и фосфорни съединения от кравето мляко. Той има по-висок процент мазнини. Хипоалергенните свойства, както и близостта до кърмата по отношение на показателите го правят подходящ за бебешка храна. Това е незаменим продукт за деца на изкуствени хранене. Козето мляко се усвоява добре, поради което се препоръчва за възрастни и болни хора с храносмилателни проблеми. Поради способността си да неутрализира киселина в стомаха, тя се използва за висока киселинност и дори за пептична язва.

Общи породи млечни кози

За разплод на животни, за да получите мляко, трябва да изберете онези породи кози, които са адаптирани към местните климатични условия и дават висок млечен добив. Млечните породи кози без мирис са особено ценени специфичен миризмата и вкусът могат да повлияят негативно на качеството на продукта. Следват имената и характеристиките на популярните породи, от които се получава мляко без мирис.

Порода Saanen

Тези кози дойдоха в страната ни в началото на 20 век от планина Швейцария, успешно се вкорениха и получиха заслужено признание. Благодарение на многогодишния подбор те се считат за най-продуктивни. Те могат да се доят през годината и през това време да получават до 1 000 кг мляко с високо съдържание на мазнини 4,5%. Характеристики на породата Saanen кози:

• Животните са доста едри - до 80 см в холката. Женските достигат тегло до 60 кг, а мъжките - 80 кг. Те имат право конституцията и силни крайници. Често се срещат безроги индивиди - без рога. Цветът е предимно бял, но понякога има тъмни петна по вимето и ушите.
• В едно агне женската ражда до 4 здрави деца, които бързо растат и наддават на тегло.
• животни издръжлив и непретенциозен. Те се отличават с приятелска, гъвкава диспозиция, игра с деца и други животни.
• Zaanenets бързо се адаптира към променящите се метеорологични условия.
• При тази порода кози подкосъмът е слабо изразен, поради което по правило те не се стрижат.

Порода Тогенбург

Животните се развъждат в швейцарския квартал Тоггенбург в резултат на подобрените индекси на местните кози. Те се отличават с дълъг период на лактация - до 300 дни и висока производителност - до 1 хиляда литра на период. Съдържание на млечни мазнини до 3,5%. Удобства Порода кози Тоггенбург:

• Интересно сиво или кафяво палто, понякога с характерни бели ивици. Теглото на женските е до 50 кг, мъжките - до 60 кг. Животните имат дълги крайници, козите имат впечатляващо виме. Муцуната е права и без рога с мощни изправени уши. Дълга, плътна, мека на допир козина покрива цялото тяло до средата на краката, което позволява на животните лесно да понасят студа.
• При агнешко, обикновено 2-3 дете.
• Животните са доста капризен в храната, храната, която предлага, влияе върху качеството и обема на млякото.
• Безвкусното мляко е подходящо за производство на скъпи качествени сирена..
• Козите се чувстват отлично, когато се размножават в писалката и не се нуждаят от редовна паша на открити места.

Алпийска порода

Друг представител на европейската селекция е алпийската коза. Развъден е чрез кръстосване на швейцарски планински кози с най-добрите представители на породите във Франция и Англия. Женските произвеждат около 1 хиляда литра вкусно мляко със съдържание на мазнини до 5% годишно. Удобства Алпийска порода кози:

• Вълната е боядисана главно в кафяви и черни тонове. Понякога има леки бели петна. Индивидите тежат от 50 до 65 кг. Средна височина приблизително 70 cm.
• За алпийските жени многоплодната бременност не е рядкост.
• Животните са непретенциозни и подходящи за отглеждане в големи стада. Планинските кози катерят добре дървета и предпочитат да се хранят самостоятелно. При атака те са в състояние да дадат достоен отпор на противника.

Руска бяла порода

Породата идва от племенни представители на централната и северозападната част на Русия и европейските високомалочни кози. По време на лактацията, която продължава до 8 месеца, можете да получите 500 литра високомаслено мляко - 5%. Удобства Руска порода бяла коза:

• Козите се характеризират с къс ръст, силно тяло, къси крайници и кръгло виме. Хората имат рога, насочени към тях. Цветът на козината е бял, но има и кремав нюанс. Средно тегло около 60 кг.
• По едно време се раждат една или две детски кози.
• Животните са добре адаптирани към всякакви климатични условия и непретенциозни за хранене. Козите са подвижни, така че се нуждаят от паша в широк район.
• Освен мляко, животните дават висококачествена кожа.

Нубийска порода

Туземците от тази порода са от северната част на Судан, където се намира Нубийската пустиня, от която са получили името си. Животновъдите от Франция и Англия положиха много усилия, за да подобрят представянето на тези африкански животни. В резултат на това породата придоби висока производителност и уникални свойства на млякото и месото. От една коза на ден се вливат до 4 литра мляко, в което съдържанието на мазнини може да достигне 8,5%, а белтъчините - 3,7%. Удобства Нубийска порода кози:

• Това са високи животни с дълги крака. Те имат удължено тяло и тънка шия. Характерна особеност са увисналите уши. Вълната може да бъде с различни цветове, както петнисти, така и обикновени.
• За една година женската е 2 пъти коте. Във всяко агне се появяват 2 или 3 детски кози.
• Не само млякото, но и цялото тяло няма характерна миризма.
• Животните се отличават с капризно и упорито разположение.
• От млякото можете да направите качествени продукти: заквасена сметана, различни сирена, кисело мляко.
• Тези кози не понасят студени зими.

Горка порода

Горки кози са получени чрез кръстосване на Saanen и руски бели породи. Тези животни са двойни фокус, те се отглеждат за производство на месо и мляко. Освен това можете да комбинирате сравнително малко количество качествен пух. Производителността е по-ниска от тази на другите млечни кози - около 450 литра на лактационен период, който продължава една година. Женските се характеризират с многоплодна бременност.

Развъждане и грижа за млечните кози

За да получите качествени продукти в очакваното количество, трябва да знаете основните моменти при избора на животни за разплод. Породата трябва да бъде адаптирана към местните метеорологични условия. Ако козите попаднат в необичайна среда, им трябва известно време аклиматизация, което влияе върху производителността. Женските и мъжките трябва да се придобиват в различни домакинства, като не се допуска родство. Децата трябва да са с добро палто, отличен апетит и игриви на външен вид. Препоръчително е да опитате маточно мляко, за да оцените неговия вкус и мирис. Най-големите добиви на мляко трябва да се очакват след две или три агнета. След шест години производителността рязко спада.

Съвети за грижа

Въпреки непретенциозността на животните, необходимите грижи са предназначени да осигурят висококачествени млечни продукти. За да може млякото да има добър вкус и да няма характерна миризма, няколко прости от правилата:

• Дръжте женските и мъжките отделно.
• Навременно почистете сергията, отстранете оборския тор и отпадъците от фуражите.
• Осигурете прясна храна и чиста вода..
• Преди всяко доене измийте вимето и избършете на сухо.
• Да мляко мляко е необходимо в чист съд, покрит с няколко слоя марля. Това ще предотврати навлизането на вълна или други частици..
• Препоръчва се охлаждане на прясно мляко в съд със студена вода.
• Млякото трябва да се използва в рамките на един ден, защото за един ден то ще промени вкуса.

Дали домашните любимци ще предоставят вкусни и здравословни продукти само на семейството и близките си, или дали това ще бъде производство за продажба, зависи от конкретни желания и възможности. Във всеки случай отглеждането на кози е печеливш бизнес: разходите за закупуване на млади животни, закупуване на фураж, оборудване на сергия се изплащат доста бързо.