Морска краставица, морска краставица и трепанг - уникална мида

Морската краставица, морската краставица, капсулите с морски яйца са различни имена за един морски безгръбначен мекотели, който прилича на гъста гъсеница. Има над хиляда вида на този мекотели; трепангът от морска краставица е поредица от подвидове, които принадлежат към ядливи

и яде. Разликите между видовете се отнасят до структурата на пипалата, размерите и вътрешните органи.

Тези животни живеят в дълбините на морските солени води, средната дълбочина, на която са открити, е около 100 м. Овалното тяло на мекотел може да наподобява краставица, покрито е с дебела кожа и шипове, понякога много подобно на пъпки от краставици.

Поява на холотурия

Холотурията е уникален по рода си мекотел, прилича както на червей, така и на гъсеница. Тялото му е меко, в някои случаи кожата може да бъде гладка, в други - грапава и в израстъци. В зависимост от вида, шиповете са къси и дълги. Цветът на морска краставица също се различава от един вид до друг, но преобладават тъмни тонове: сиво, зелено, черно, кафяво.

Разнообразието от размери на холотурия е впечатляващо, най-малките представители не надвишават 0,5 см, а най-големите могат да достигнат 5 метра! По този начин те привличат ловци на морски животни..

Холотурията не може да дъвче или смила храна; в устата няма зъби или други устройства за това. Устата е разположена в предния край на тялото. Някои видове приличат на топка или колба, те са в състояние да се прикрепят към скали или да се заравят в тиня, това е възможно поради местоположението на устата по-близо до гърба.

Отличителна черта на холотуристите е наличието на пипала около устата, това са модифицирани амбулакрални крака. Структурата им е различна, а броят варира от 10 до 30 броя. Функцията на пипалата е да улавят и улавят храна от дъното или тялото на водата.

Тази холотурия има толкова много изключителен вид, не усложнява определянето на окото на гръбната и коремната област. Морфологичната структура на стомаха на морска краставица е много различна от другите животни. Холотурията винаги се движи на своя страна, така че имената на гръбната и коремната област не съвпадат напълно с обичайните представи за тях.

Главата и тялото на морска краставица в повечето случаи са неразделни, но някои форми на холотурия имат забележими граници, които отделят главата от останалата част на тялото. Това е много бавно животно, което се движи, свива се и се стиска. Но по-голямата част от живота си тя прекарва просто да лежи на своя страна, така че тяхното залавяне е съвсем просто. В по-голяма степен капанът се състои в търсене на животно, а не в риболовна сема.

Интересни факти

Един от видовете холотурия е гигантската калифорнийска морска краставица, абсолютно уникално животно. Въпреки факта, че има съвсем обикновена уста, той също използва ануса като уста. Дихателни пътища при тези животни също се намира в ануса. Следователно се оказва, че анусът им изпълнява три жизненоважни функции в организма.

Има случаи, когато тези животни се възпроизвеждат асексуално. При отделянето на един организъм и двете части израстват липсващите части, изходът е два пълноценни организма.

Морска краставица трепанг

Трепангите се наричат ​​част от видовете морски краставици, които се изяждат, има поне 30 такива вида. Ловят се главно край бреговете на Япония и Малайския архипелаг, но това е възможно и в района на Владивосток. Това е много питателен продукт, който има високо набор от витамини, протеини, аминокиселини и хранителни вещества. Заслужава да се отбележи много ниското съдържание на калории в морските краставици.

Съставът на трепанги включва:

• Витамин А, С, Е, РР групи.
• Флуор, желязо, магнезий, калций, кобалт, никел, калий и много други елементи.

Холотурията се счита за лечебно и възстановяващо естествено вещество, което ви позволява бързо да се върнете на крака след операции или сериозни заболявания. В източната медицина те отдавна използват месо от морски краставици за метаболитни проблеми, за повишаване на кръвното налягане и различни сърдечни заболявания, както и за регенерация на тъканите. Ще бъде полезно да приемате месо от трепанг с недостиг на йод и ендокринни нарушения, проблеми с щитовидната жлеза.

Морската краставица има положителен ефект върху човешкото здраве, така че като я включите в менюто си, можете да предотвратите много заболявания. Холотурията ще бъде полезна и за пациенти с артрит, тя се различава благоприятно въздействие върху ставите, някои елементи от състава на trepang могат да премахнат болките в ставите и сковаността.

От този мекотел се произвежда не само месо, но и концентриран екстракт. Китайските лекари твърдят, че този екстракт има същите свойства като месото. Но също така, той значително подобрява имунитета, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система и спомага за поддържането на тялото в добра форма. Специални препоръки за използването на качулки важат за възрастни хора и хора, които страдат от хронични заболявания.

Но има трепанг и противопоказания:

• Базедовата болест.
• Хипертония, вещество повишава кръвното налягане.
• Не се препоръчва за деца под 15 години..
• Нетърпимост към морски дарове.

Готвене на Трепанг

С приготвянето на тези мекотели не трябва да е проблем, не е трудно.

Трябва да започнете с приготвянето на изсушения продукт, докато той се измива старателно, докато не остане следа от черния прах. След това се оставя да се накисва във вода, водата трябва да се сменя от време на време. След това него гответе 3 часа. Ако трепангът е свеж, той се измива и готви за 2-3 часа, докато месото е меко. От варено месо се приготвят различни ястия.

Ястията, които могат да се приготвят от трепанг, са огромни. Това могат да бъдат различни супи и салати, можете да го задушите със зеленчуци, с пилешко или хрян, да запържите с лук или доматен сос. Пикантните сосове са най-добри за ястия с миди..

Например, трепанг с мед придоби висока популярност сред любителите на деликатесите не само заради вкуса му, но и заради уникалните си полезни свойства за организма..

Ако продуктът е прекалено сух, трябва да се накисва няколко дни. Готовността за готвене се определя от чистотата на водата при миене, ако водата е напълно чиста - можете да започнете да готвите.

Условията за съхранение на сух трепанг са стандартни: тъмно и хладно място, без достъп до слънчева светлина. Варен или пресен продукт може да се постави във фризера, но ако прекара там повече от 2 месеца, той ще загуби своята лечебни свойства.

Японските готвачи готвят сурови морски краставици. След предварително почистване и измиване го нарежете на парчета и залейте с оцет или сос.

Напоследък консервираните продукти от морски краставици придобиха популярност; много световни компании вече започнаха производството на консервиран трепанг. За да направят това, те дори започнаха изкуствено да го развъждат в специални ферми..

На пръв поглед е трудно да се предположи, че трепангът е годни за консумация, за някои може дори да изглежда отвратително на външен вид. Но след като е изучил по-подробно, се оказва много полезен продукт, което ще помогне за тонизиране на тялото, предупреждава срещу различни заболявания. И накрая, може да се превърне само в вкусна и удовлетворяваща вечеря, като същевременно е диетичен продукт.