Каква порода яйце пилешко месо е най-подходящо за производство

Всяко пиле в голяма птицеферма дава потомство в количество до 70 глави, това ви позволява да получавате повече от 100 кг висококачествено месо годишно. От един слой в технологично развита икономика през този период се отделят до 300 яйца.

Дори балтийските, угорско-финландските народи преди развитието на славяните се занимавали с развъждане на пилета на територията на съвременна Русия. Генетичните изследвания разкриват, че старите породи, запазени в родината, имат предимно азиатски корени, въпреки че се срещат породи от средиземноморски произход.

Много разновидности на пилета с посока на яйца и производство на месо са създадени чрез развъждане преди един или два века. Около 50 породи, създадени преди революцията, са загубени. Въпреки че до началото на 21 век Русия беше лидер в износа на птиче месо и яйца, но като цяло индустрията беше позиционирана като една от най-изостаналите.

Сортове породи по вид на крайния продукт

Най-често пилетата се отглеждат за производство на яйца и месо, използват се в промишлеността перо, пух и други странични компоненти. Пилетата се отглеждат за лабораторни изследвания и експерименти; вирусни патогени се отглеждат на ембриони за получаване на ваксини. По вид крайно производство и предназначение пилешките породи се разделят на групи:

• месо;
• яйце;
• myasoyaichnye;
• пожари;
• гласовитата;
• декоративен.

Месните пилета се използват за производство на месо, основната характеристика на месните породи е ранната им зрялост.. Пилетата имат големи трупове, малкият гребен е украсен с обеци, краката са къси, шията е здрава. Месните видове в Русия включват древните породи кохинкин, древна американска брама, китайски лангшан и английски кукурич. За производството на модерни месни кръстове се кръстосват главно корниш и плимътрок.

Характерни особености на породите от яйчната група са ранна зрялост и висока способност да снасят яйца при ниска цена на фуражна маса за дълго време. Такива качества осигуряват високо производство на яйца, докато телесното тегло на слоевете е сравнително малко. В чужбина породите, носещи кафяви яйца, са по-ценени. Отличителни черти на яйчните породи са големите хребети, значителната дължина на клюна и късите крака. K най-често срещаните породи яйца Те включват:

• Американски Leghorn;
• Руска бяла порода;
• Холандски кокошки Welsummer;
• Чешки златен
• порода кокошки.

Обикновените кръстове на групата за снасяне на яйца са развъждани в лабораториите: Заславски-1, зора-17, борки-1, начало-n 23.

Боевете са най-древните, тъй като боевете с петли са били често срещани преди три хилядолетия в Италия, а в момента се провеждат в много страни. Но някои държави отказаха да се бият по искане на любители на животни и закрилници. Руското птицевъдство в тази посока започва в края на 19 век, по-късно представители на породите са използвани за подбор на пилета за месо. Тези видове се характеризират с дълъг врат и крака с шпори, остър клюн и намален гребен. Известни породи от тази група са:

• малайски;
• Москва бой;
• Централноазиатски куланг.

Вокални породи се отглеждат в Гърция, Япония, Русия - страни, в които има много любители на пеещите петели. Ценителите обичаха да избират най-гласните представители и такива личности бяха високо ценени. Характерна особеност на външния вид е малкият размер на широкото тяло с голяма глава на дълга шия. Представителите с ярко сребристо, черно и тен оперение излъчват нисък, дълъг и силен глас. Юрловская порода е широко разпространена в Русия.

Декоративните породи се различават от другите именно по фантастичния си външен вид, което понякога затруднява разпознаването на пиле в създание. Аматьорите се занимават с развъждане, най-красивата порода в света - Павловская е била развъждана в провинция Нижни Новгород преди три века, а през XXII век на практика е загубена. Кокошките на Павловски имаха къс клюн, брада и резервоари от пера, на врата беше разположена пищна грива. Видът има великолепна опашка, цветът на кокошките е златист, опушен или съвети от черно перо на фона на сребристо тяло. Понастоящем популярни руски чубрици, украински оскъдни, къдрави, галани, холандски белокрили, гудани.

Месни и яйчни породи пилета

Тази посока на лечебността се появява за първи път в Америка в края на 19 век. В момента в Русия породите за месо се отглеждат главно в градините и малките птицевъдни ферми. От пилетата получавате добър добив от вкусно диетично месо и яйца. У нас този вид включва половината от отглежданите породи. На външен вид представителите са на средна позиция между представители на производителите на яйца и месо.

Адлер сребърна порода

Получава се от представители на Белия руски и Ню Хемпшир, Първи май, Юрловская, Бял Плимут в Краснодарския край. Най-много широко разпространен в Русия, броят на пилетата в страната надхвърля милионната линия. Кокошките от породата Адлер са красиви на външен вид, оперението на жълтеникав колумбийски оттенък плътно покрива широко силно тяло.

Цветът на писалката зависи от пола на пилетата, това улеснява избора на промишлени кръстове. Представителите на породата имат листообразна гребена на кръглата си глава, краката и клюна имат ярко жълт оттенък.

Пилетата се използват от животновъдите за отглеждане на нови видове. Живото тегло на сребърните кокошки Адлер е 2,4-3 кг; петелът тежи до 4 кг. Пилетата дават яйчен добив от 150-180 яйца, такава производителност е средна.

Тези пилешки породи имат яйца от шестмесечна възраст, те не проявяват много ревност за излюпване. Породата е доста непретенциозна и не изисква старателни грижи, по природа индивидите са спокойни и спокойни.

Австралорп черен

Развъден в Австралия, видът е въведен активно в Съветския съюз за размножаване в собствената си порода, използва се за производството на петнисто-черен австралорп, който се отличава с малка популация и е получил имунитет към пулороза. На външен вид приличат на сребристо, но цветът е по-тъмен. Най-често се среща в Естония. Това са добри едри кокошки, теглото им е 2,5–3,1 кг, петелът тежи до 4 кг, имат голям добив на яйца - до 220 яйца годишно.

Загорска сьомга

Получена чрез кръстосване на четири породи в руския град Загорск през 1955 г.: Род Айлънд, Юрловская, Ню Хемпшир, Руска Бяла. Кокошките със средна големина са с удължено тяло и малка опашка. Гребен с листа, жълт клюн, петел със сребърен гръб и грива. Свързани с тази порода са котлите Котляревски, получени от животновъдите на Кабардино-Балкария, те имат по-рохкаво оперение, многоцветно оцветяване и дълга опашка. Пилетата Zagorsky тежат 2,6–3 kg, петелът тежи до 4,5 kg, индивидите имат добър добив на яйца до 250–280 броя годишно и започват да бързат на 6-месечна възраст..

Кучинска порода за юбилей

Получен от кръстосване през 1990 г. в птицефабрика Plymutrok, Ню Хемпшир, Австралорп, остров Рой, руски White and Liven, в Русия има население от 300 хиляди индивида. От категорията на пилетата с месо и яйца са големи представители, тегло на петела до 4 и повече килограма, пилета - до 3 кг. Отглежда се, най-често, в неспециализирани ферми. Кокошките са големи, удължен торс, цвят на перата червен, златист и кафяв. Породата е непретенциозна и има страхотен вкус на месо..

За 5-6 месеца зрелите пилета снасят яйцата си за първи път в количество 180-220 яйца годишно, едно яйце тежи средно до 60 гр. Месото съдържа повече протеин, отколкото в бройлери. Пилетата имат добро желание да излюпват яйца.

Москва бяла

Това е прякото потомство на три породи: майски ден, Плимут, руски бял. Животновъдството у нас общо около 300 хиляди представители. Кокошките се раждат средни до големи по размер, с розов гребен и жълт клюн. Дълго тяло с отпуснато оперение от бял цвят има изпъкнало гърди. Свързана порода може да се нарече ленинградска бяла.

Типът месо и яйца от породата ви позволява да отглеждате пилета до 2,8 кг, а петел до 3,5 кг. Броят на снасяните яйца годишно е до 190 яйца със средно тегло около 55 g.

Ню Хемпшир и остров Рой

Те са сродни породи животновъди от Американския институт. В Русия има около 200 хиляди добитък. Пилетата на Рой Айлънд са със среден размер, дълъг торс и кръгла гърди. Оперението е червено, в края на опашката цветът се превръща в черен. Средните по размер индивиди носят до 210 яйца годишно, снасят след шестия месец, понякога снасянето на яйца става месец по-късно. петли тежат до 3,8 кг, пилетата - до 3,2 кг.

Ню Хемпшир е доста популярен у нас, породата се развъжда в домашния двор, собствениците на големи птицеферми са щастливи да го отглеждат, тъй като пилетата не изискват щателна и натоварваща грижа. Масата на голямо пиле достига 2,5 кг, на петела - 3,5 кг. Добрият добив на яйца се определя от броя до 220 броя и тегло до 60 g.

Пилешки условия

Дивите предци на нашите пилета бяха всеядни индивиди, техните цивилизовани потомци са запазили тази черта досега. В пилешки фабрики за месо се хранят със смесени фуражи и зърнени отпадъци, костно брашно, минерали под формата на добавки и антибиотици, които ускоряват растежа. Малките ферми готвят добро разнообразие от фуражи, например кореноплодни зеленчуци, картофи, зелена маса, зърно, хляб и брашно. Пилета, поръсени с малка маса варено месо и яйца.

За местата за задържане в големи заводи се използват специални надземни клетки или се използва методът за раздаване на добитък на открито. Ако условията позволяват, тогава след появата на първата добра трева, пилетата се освобождават за угояване, така че те ядат червеи, малки насекоми, тревни семена. Подът в кокошарника е покрит със слой чакъл и покрит с битум, за да се поддържа сухота. На последния слой се поставя слама, торф, дървени стърготини или зеленина.

вентилация

Въпреки факта, че съвременните породи са по-адаптирани към студените условия, температурата в кокошарника не се препоръчва да бъде по-ниска от 0 ° С, а препоръчителните добри критерии са от 15 до 16 ° С. Влажността трябва да бъде не повече и не по-малко от 65–70%. В южните райони не е възможно да се поддържа температурата в рамките на тези показатели, така че е необходима ефективна вентилация и климатична система за повишаване на производителността.

осветление

Ако групите пилета са в състояние на снасяне на яйца, тогава те трябва да включат дългосрочно и стабилно осветление с постепенно увеличаване на параметрите. Ако пилетата на възраст от 15 месеца продуктивно снасят яйца, тогава няма нужда да увеличавате продължителността на светлинния период над 18 часа. Пилетата по време на топене се държат добре с намалено време за осветление.

Пилешки заболявания

Всяка порода пиле е устойчива на определени заболявания, срещу други тялото на кокошките е безсилно. Чести заболявания са:

• Пулорозата е остро инфекциозно заболяване, свързано с паратифоидна треска, пилетата се разболяват веднага след излизане от яйцето, сънливи са, с затруднено дишане. Възрастните пилета от симптоми могат да раздават само чревно разстройство. Те се лекуват с антибиотици, сулфатични лекарства се дават за профилактика.
• Колибактериоза - пилешките индивиди са болни до 3 месеца, отнася се до инфекциозни заболявания с инкубационен период от 3 до 6 дни. Симптомите са син клюн, диария, пневмония. Пилетата умират скоро, възрастните птици се разболяват до три седмици. Болната птица се заколва и изхвърля, на останалата маса се дават антибиотици за профилактика.

Има много други видове заболявания на птиците, като едра шарка, ларинготрахеит, лимфогрануломатоза, европейска чума или птичи грип, азиатска чума. Но да предупредя всички, като държим планирана и работеща санитария, след всеки цикъл, преди нова популация на добитъка, подмяна на отпадъци и други превантивни мерки.

В заключение трябва да се каже, че птицевъдството е претърпяло значителни промени в сравнение с дори развъждането през последните години. Прогресивните технологични карти направиха производството на яйца и месо по-ефективно. Животновъдите се опитват да развъждат породи пилета, които могат по-активно да се противопоставят на болести и трудни условия на отглеждане..